お品書き

比内地鶏を贅沢に使用した逸品料理

鶏匠ひなや特製【親子丼】

鶏匠比内や特製の親子丼は秋田県産比内地鶏をふんだんに使ったまさに”究極の親子丼”。

親子丼を扱うお店はいたる所にありますが、

“究極”を味わえるのは当店だけ。

究極の親子丼の名にふさわしい贅沢な味わいを是非ご賞味ください。

鶏匠ひなや特製【親子丼】

串焼き

秋田県産比内地鶏の醍醐味、それはやっぱり炭火でじっくり焼き上げた串焼き。鶏匠比内やこだわりの”塩”で、秘伝のタレで、お好きな食べ方でお楽しみ下さい。

刺身

焼いても刺身でも美味いのが比内地鶏の凄い所。
薬味を乗せて、わさび醤油で、さっぱりポン酢で。贅沢な味いをご堪能ください。

鍋料理

郷土料理でもある秋田県の鍋料理。
当店おすすめは、あきたこまちを一つ一つ手造りで丁寧に炭火で焼き上げた本物の”きりたんぽ”を主役に比内地鶏と野菜をふんだんにいれた本格きりたんぽ鍋。
その他に女性に人気の美肌効果のあるコラーゲン入り水炊き鍋などもございます。鶏匠比内やの自慢の絶品鍋料理を是非お楽しみ下さい。

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お品書き一覧

串焼き
もも肉 420円
ささみ 370円
ねぎま 380円
330円
手羽 420円
砂肝 360円
つくね 420円
胸皮 420円
レバー 380円
ぼんぢり 380円
ネック 360円
ハツ 360円

串焼き

野菜串焼き
ししとう 160円
長ねぎ 180円
プチトマト 200円
しいたけ 230円
にんにく(青森産) 280円
刺身
ささみ 680円
胸肉 680円
もも肉 680円
お刺身三点盛り合わせ 1,800円

刺身

逸品料理
とりわさ 700円
刺身もも肉のきざみわさび和え 720円
刺身もも肉のたたきポン酢和え 720円
刺身胸肉のユッケ 720円
焼き餃子 700円
スープ餃子 800円
手羽中のピリ辛揚げ 840円
もも肉の唐揚げ 720円
地鶏とチーズの手まりコロッケ 650円
胸肉の黒胡椒焼き 850円
もも肉のにんにく醤油焼き 1,200円
もも1枚肉の塩焼き 2,000円
一品料理
まぐろのカルパッチョ 700円
まぐろの塩ユッケ 700円
自家製ぬかのキュウリ1本漬け 380円
山芋の竜田揚げ 650円
自家製だし巻き玉子 580円
博多明太子の炙り 800円
秋田産お新香の盛り合わせ 750円
自家製ぬか漬けの盛り合わせ 450円
  • 逸品料理
  • 一品料理

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郷土料理でもある秋田の絶品鍋料理
きりたんぽ鍋
あきたこまちを一つ一つ手造りで丁寧に炭火で焼き上げた本物の”きりたんぽ”を主役に比内地鶏と野菜をふんだんにいれた本格きりたんぽ鍋。
鶏ミンチ鍋
比内地鶏をミンチにした鶏団子と野菜をふんだんにいれたお鍋です。
コラーゲン入り水炊き鍋
比内地鶏と色々な野菜に美肌効果のあるコラーゲンをたっぷりといれたお鍋です。さっぱりポン酢でお召がありください。

お鍋の後に
鍋用雑炊
鍋用うどん
  • 絶品鍋料理
  • 絶品鍋料理

お食事
比内や特製親子丼 980円
秋田名産稲庭ざるうどん 950円
ささもの磯海苔茶漬け 650円
比内地鶏雑炊 800円
地鶏卵のぶっかけご飯 450円
比内地鶏のスープ 350円
サラダ
比内地鶏のささみサラダ 650円
自家製豆腐のサラダ 650円
比内地鶏の生ハムとトマトのサラダ 730円
カリカリジャコの大根の明太マヨサラダ 650円
デザート
アイス天ぷら チョコ姫 580円
自家製手作り豆腐
豆腐 (小) 500円
豆腐 (大) 700円
温豆腐 温かい特製だしに浸してあります 500円

自家製手作り豆腐

  • サラダ
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